ଏହି ଛୁଟିଦିନ, ତୁମ ଉତ୍ସବରେ କାହିଁକି ଏକ ମସଲା ମିଶାଇ ପାରିବ ନାହିଁ? ପାରମ୍ପାରିକ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ମେନୁଠାରୁ ଦୂରରେ ରୁହ ଏବଂ ଏହି ଜୀବନ୍ତ ଏବଂ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଭାରତୀୟ ରେସିପି ସହିତ ରୋଷେଇ ଯାତ୍ରା ଆରମ୍ଭ କର | ସୁଗନ୍ଧିତ କ୍ୟୁରି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ସ୍ନାକ୍ସକୁ ଟାଣିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, ଏହି ପାତ୍ରଗୁଡିକ କେବଳ ଆପଣଙ୍କ ହୃଦୟକୁ ଗରମ କରିବ ନାହିଁ ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦର ଗୁଣ୍ଡକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଜ୍ୱଳିତ କରିବ | ତୁମର ପ୍ରିୟଜନଙ୍କୁ ଏକତ୍ର କର ଏବଂ ପ୍ରକୃତରେ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ ଉତ୍ସବର ଯାଦୁକୁ ସୁଗନ୍ଧିତ କରିବା ପାଇଁ ମୋଜ ସୃଷ୍ଟିକର୍ତ୍ତା, ରିଚା ତିୱାରୀଙ୍କଠାରୁ ଏହି ରୋଚକ ପଦ୍ଧତିଗୁଡିକୁ ପରୀକ୍ଷା କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଅନ୍ତୁ! ବଟର ଚିକେନ୍ ଷ୍ଟି |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
– 500g ଚିକେନ୍, ଖଣ୍ଡରେ କାଟି |
– 1 କପ୍ ଦହି |
– ୨ ଚାମଚ ଅଦା-ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ |
– 1 ଚାମଚ କଦଳୀ ପାଉଡର |
– 1 ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଲଙ୍କା ପାଉଡର |
– 1 ଚାମଚ ଗରାମ ମସାଲା |
– ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ |
– ୨ ଚାମଚ ବଟା |
– 1 କପ୍ ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି |
– 1 କପ୍ କ୍ରିମ୍ |
– ଗାର୍ନିସ୍ ପାଇଁ ସତେଜ ଧନିଆ |
ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:
- ଦହି, ଅଦା-ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ, କଦଳୀ, ନାଲି ଚିଲି ପାଉଡର, ଗରମ ମସାଲା, ଏବଂ ଲୁଣରେ ଚିକେନ୍ ମାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ | ଅତିକମରେ 2 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |
- ଏକ ପ୍ୟାନରେ ବଟର ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଟମାଟୋ ପ୍ୟୁରି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତେଲ ଅଲଗା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
- ମାରିନେଟ୍ ଚିକେନ୍ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଟେଣ୍ଡର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
- କ୍ରିମରେ our ାଳନ୍ତୁ, ଭଲ ଭାବରେ ଗୋଳାନ୍ତୁ ଏବଂ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟାନ୍ତୁ |
- 500ml ପାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଦୁଇଥର ହ୍ୱିସ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ପ୍ରେସର କୁକର ଉପରେ ରଖନ୍ତୁ |
6 ତାଜା ଧନିଆ ସହିତ ସଜାନ୍ତୁ ଏବଂ ନାନ କିମ୍ବା ଚାଉଳ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ସାମୋସା ଚାଟ୍ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
– 4 ସାମୋସା, ଭାଙ୍ଗିଗଲା |
– 1 କପ୍ ସି iled ା ଏବଂ କଟା ଆଳୁ |
– 1 କପ୍ ସି iled ା ଛେନା |
– 1 କପ୍ ଦହି |
– 1 ଚାମଚ ଚାଟ୍ ମସାଲା |
– 1 ଚାମଚ ଜିରା ପାଉଡର |
– ତାମରିନ୍ଦ ଚଟନି |
– ଗାର୍ନିସ୍ ପାଇଁ କଟା ପିଆଜ, ଟମାଟୋ, ଏବଂ ଧନିଆ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
– 1 କପ୍ ସତେଜ କ୍ରାନବେରି |
– ୨ / cup କପ୍ ଚିନି |
– 1/4 କପ୍ ପାଣି |
– 1 ଚାମଚ ଜିରା ମଞ୍ଜି |
– 1 ଚାମଚ ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି |
– ୨ / ts ଚାମଚ ଲାଲ୍ ଚିଲି ଫ୍ଲେକ୍ |
– ୨ / ts ଚାମଚ ଅଦା, ଗ୍ରେଡ୍ |
– ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ |
ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:
- ଏକ କଡ଼େଇରେ କ୍ରାନବେରି, ଚିନି, ଏବଂ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ | କ୍ରାନବେରି ଫାଟିଯିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଟାନ୍ତୁ |
- ଏକ ଅଲଗା ପ୍ୟାନରେ ତେଲ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଜିରା ମଞ୍ଜି, ସୋରିଷ ମଞ୍ଜି, ନାଲି ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଏବଂ ଅଦା ଅଦା ପକାନ୍ତୁ |
- ମସଲା ମିଶ୍ରଣକୁ କ୍ରାନବେରିରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଚଟନୀ ମୋଟା ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଟାନ୍ତୁ |
- ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ | ସେବନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ |
ମସାଲା ଚାଇ ପାନ୍ନା କୋଟା |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
– 2 କପ୍ ହେଭି କ୍ରିମ୍ |
– 1 କପ୍ କ୍ଷୀର |
– 4 ଚାମଚ ଖାଲି କଳା ଚା ପତ୍ର |
– ୨ / cup କପ୍ ଚିନି |
– 1 ଚାମଚ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଚିନାବାଦାମ |
– 1 ଚାମଚ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଏରସ |
– ୨ ଚାମଚ ଜେଲାଟିନ୍ ପାଉଡର |
ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:
- ଏକ ପ୍ୟାନରେ କ୍ରିମ୍ ଏବଂ କ୍ଷୀର ଗରମ କରନ୍ତୁ | ଚା ପତ୍ର ମିଶାଇ ଏକ କୋମଳ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ |
- ମିଶ୍ରଣକୁ ଛାଣନ୍ତୁ ଏବଂ ଗରମକୁ ଫେରନ୍ତୁ | ଚିନି, ଚିନାବାଦାମ, ଏରସ ମିଶାନ୍ତୁ |
- ଜେଲାଟିନକୁ ଅଳ୍ପ ପାଣିରେ ମିଶାଇ ମିଶ୍ରଣରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ଭଲ ଭାବରେ ମିଳିତ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗୋଳାନ୍ତୁ |
- ଛାଞ୍ଚ କିମ୍ବା ଗ୍ଲାସରେ our ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ସେଟ୍ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |
- ଚିନାବାଦାମର ସିଞ୍ଚନ ସହିତ ସଜାଯାଇଥିବା ଥଣ୍ଡା, ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଆନନ୍ଦଦାୟକ ଖ୍ରୀଷ୍ଟମାସ କାମନା କରୁଛି!