ଫୁଲକୋବି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଲୋକପ୍ରିୟ ଶୀତକାଳୀନ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ ଏବଂ ଭାରତୀୟ କୃଷିରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଏହା ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ପନିପରିବା ଯାହା ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମାନବ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଭାରତୀୟ କୃଷକ ଏବଂ କୃଷି ବଜାର ଏହି ପନିପରିବା ଉପରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ନିର୍ଭର କରେ । ତଥାପି, ଫୁଲକୋବିର ଏକ ଇଉରୋପୀୟ ଉତ୍ପତ୍ତି ଅଛି ।
ଫୁଲକୋବି ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଲୋକପ୍ରିୟ ଶୀତକାଳୀନ ପନିପରିବା ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ ଏବଂ ଭାରତୀୟ କୃଷିରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଏହା ଏକ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ପନିପରିବା ଯାହା ଉଚ୍ଚ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମାନବ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ । ଭାରତୀୟ କୃଷକ ଏବଂ କୃଷି ବଜାର ଏହି ପନିପରିବା ଉପରେ ଗଭୀର ଭାବରେ ନିର୍ଭର କରେ । ତଥାପି, ଫୁଲକୋବିର ଏକ ଇଉରୋପୀୟ ଉତ୍ପତ୍ତି ଅଛି ।
ଭାରତରେ ଫୁଲକୋବି ଚାଷ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ରାଜ୍ୟରେ କରାଯାଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ମୁଖ୍ୟତ ବିହାର, ୟୁ। ପି, ଓଡ଼ିଶା, ଆସାମ, ଏମ। ଫୁଲକୋବିର ବୈଜ୍ଞାନିକ ନାମ ହେଉଛି ବ୍ରାସିକା ଓଲେରାସା ଏବଂ ଏହା କେବଳ ଭାରତରେ ନୁହେଁ ବିଶ୍ୱର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାନ୍ତରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ତଥା ଲୋକପ୍ରିୟ ପନିପରିବା ଭାବରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ହାସଲ କରିଛି ।
ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନୁଯାୟୀ, ଏହା ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଫୁଲକୋବି କ୍ରୁସିଫେରସର ପରିବାରର ଅଟେ ଏବଂ ଏହା ଏକ ଆଣ୍ଟି-କର୍କଟ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ କାମ କରେ । ଏହା ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ କମ୍ କରିଥାଏ । ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଭିଟାମିନ୍-ବି, ଏବଂ ସି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ ଯାହା ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ | ଫୁଲକୋବି ଏହାର ଖାଇବା ଫୁଲ ମୁଣ୍ଡ ପାଇଁ ବାନ୍ଧି ଥାଏ ଏବଂ ତରକାରୀ, ସୁପ୍, ଏବଂ ତରକାରୀରେ ପନିପରିବା ଭାବରେ ଖାଇଥାଏ ।
ଚାଷ ପାଇଁ ଜଳବାୟୁ ଆବଶ୍ୟକତା: ତୁମ ରୋଷେଇ ବଗିଚାରେ ଫୁଲକୋବି କିପରି ସହଜରେ ବଢ଼ାଇ ପାରିବ, ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ମାଟିର ଆବଶ୍ୟକତା ଏବଂ ଏହାକୁ କିପରି ପ୍ରତିରୋପଣ କରାଯିବ ସେ ବିଷୟରେ …ଫୁଲକୋବି ଏକ ଶୀତ ଋତୁରେ ପନିପରିବା । ତେଣୁ ଏହା ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ର ଜଳବାୟୁ ଅବସ୍ଥାରେ ଉତ୍ପାଦନ କରେ ।
ମାସିକ ହାରାହାରି ତାପମାତ୍ରା 15 ରୁ 20 ° C ମଧ୍ୟରେ ରହିଥାଏ । ପ୍ରାରମ୍ଭିକ କିସମଗୁଡିକ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଦିନର ଲମ୍ବା ଆବଶ୍ୟକ କରେ । ତେଣୁ ଆମେ ଏହାକୁ ଶୀତ ଋତୁ କିମ୍ବା ଶରତ-ଶୀତ ଋତୁରେ ଚାଷ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରୁ ।
ମୃତ୍ତିକା ଆବଶ୍ୟକତା : ଫୁଲକୋବି ମାଟିଠାରୁ ଲୋମି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯେକୋଣସି ଭଲ ମାଟିରେ ଚାଷ କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଗଭୀର ମାଟି ଅତ୍ୟନ୍ତ ଆବଶ୍ୟକୀୟ । ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣ କ୍ଷମତା ବିଶିଷ୍ଟ ମୃତ୍ତିକା ଶୀତ/ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁ ରେ ଅଧିକ ପସନ୍ଦ କରାଯାଏ କାରଣ ଜଳ ଚାପ ଦହିର ବିକାଶ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ ।
ବର୍ଷାଦିନେ, ମୃତ୍ତିକା ଯାହା ଶୀଘ୍ର ଶୁଖିଯାଏ, ତେଣୁ ସାଂସ୍କୃତିକ ଏବଂ ଅମଳ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସହଜରେ କରାଯାଇପାରିବ । ଉଚ୍ଚ ଅମ୍ଳତା ପାଇଁ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, ଏବଂ ସର୍ବାଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ମାଟି pH ହେଉଛି 5.5 ରୁ 6.0 ।
ଫୁଲକୋବି ମାଟି ଏବଂ ପାଣିରେ ଲୁଣିଆତା ପାଇଁ ମଧ୍ୟମ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ । ଲେଥୁସ୍ ଅପେକ୍ଷା ଲୁଣିଆତା ପାଇଁ ଏହା ଅଧିକ ସହନଶୀଳ କିନ୍ତୁ ବ୍ରୋକୋଲି ଅପେକ୍ଷା ଲୁଣିଆତା ପାଇଁ କିଛି ମାତ୍ରାରେ ସହନଶୀଳ । ତେଣୁ ଜଳସେଚନ ପାଇଁ 1.3 କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍ ଜଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ।